JAMONES GUIJUELO VENTA DIRECTA

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Un pueblo dedicado y orgulloso de la tradición de sus gentes haciendo los mejores jamones y embutidos que se pueden encontrar en España y en el mundo.

Más de 30 años de esfuerzo dedicación y tradición han dotado a los jamones de Guijuelo de un prestigio reconocidos en toda España y más allá de nuestras fronteras.

Diferencias entre Jamón y Paleta

 

Lo primero que debemos saber es que a la pata delantera del cerdo ibérico la llamamos paleta ibérica y sin embargo sólo llamamos jamón ibérico a las patas traseras de los cerdos ibéricos.

diferencia entre jamon y paleta

La pata trasera o Jamón, se diferencia de la delantera fácilmente a la vista. No sólo es más larga y estilizada que la otra y casi 20 cm más ancha una pieza que la otra.

Se nota que el Jamón es más grande en cuanto a peso se refiere. Sin embargo no sólo la fisiología del animal marca una diferencia, también la raza es un factor diferencial.

Si bien un jamón de cerdo 100% ibérico oscila entre los 6 y 7,5 kg de media, cuando este es 50% de raza ibérica, el peso de sus jamones llega hasta los 8,5 kg de peso. La paleta al ser más pequeña, pesa entre 4 y 5,5 kg en los cerdos de raza 100% ibérica, alcanzando pesos de hasta 6 kg en aquellos ejemplares que son 50% raza ibérica.

Jamón ibérico cortado a cuchillo.

Cortado a cuchillo sabe mejor.

Prueba nuestros jamones y paletas ibéricos de cebo y belllota, cortados a cuchillo por cortadores profesionales que sin duda dan al jamón un toque inigualable.

Las lonchas perfectas, vienen presentadas en sobres de 100gr envasados al vacío para garantizar la calidad del producto durante el envío. 

Sello de calidad.

100%

IBÉRICO BELLOTA

Raza ibérica.

 

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